开展“仁本杯”首届厨艺大赛
“厨”展锋芒 “仁”艺无双——“仁本杯”首届厨艺大赛
为倡导“绿色、健康、营养”的现代生活理念,丰富职工业余生活,营造良好的公司氛围,仁本集团在11月27日,居颐酒店内,举办了第一届“仁本杯”职工厨艺大比拼活动。本次比赛有13支队伍,分别来自仁本集团旗下各管理餐饮项目。
为确保比赛公平公正,仁本集团公司董事长兼总经理单建忠、常务副总经理方君芳、副总经理冯国华等领导受邀出席本次大赛。
制作环节
13位身怀绝技的选手摩拳擦掌,上演了一场精彩绝伦的厨艺比拼。后厨内,忙碌的身影穿梭于各个角落。娴熟的刀工、精准的速度、恰当的火候,一招一式,皆是岁月沉淀的痕迹。蒸炸煎炒,焖煮炖熬……新鲜的食材随着千变万化的烹饪手法蜕变成一道道珍馐美馔。
大赛菜品
在有限的时间内,选手们将灵感与技艺碰撞出美味的火花——色香浓郁的多宝鱼、肥瘦相间的宝塔肉、酥脆金黄的牛肋排、鲜脆爽口的拌莴笋……缤纷的视觉冲击,绵长的舌尖触感,俘获了每一位食客的身心。春江水暖、丰收、金镶玉……优雅别致的命名彰显着中华文化的底蕴,也为比赛增添了一份诗意。
评选环节
评委们逐一对菜品进行观测、品尝,根据菜品的色、香、味、造型、刀工、摆盘等方面进行打分。
大赛获奖名单
最终,几位选手脱颖而出
联通公司项目-蔡江明、中信银行项目-马远龙、
本部食堂-钟建华获得三等奖
由集团副总经理冯国华颁发奖项
矛调中心项目-傅卫良、
检察院项目-王国祥获得二等奖
由集团常务副总经理方君芳颁发奖项
居颐酒店-张磊获得本次大赛一等奖
由集团董事长兼总经理单建忠颁发奖项
一次比赛,一盘炒菜,是手艺也是责任;一次嘉奖,一次鼓励,是肯定也是期望;一道道佳肴展现的不仅仅是美味,更是对每位员工用心做事的诠释。比赛虽已落幕,但赛场中彰显的拼搏精神、品质追求与服务热忱将永远延续。